第116章 爆炒肥肠上线
作者:辣味橙子   别管我,我在女尊世界已经沦陷了最新章节     
    “家里什么也不缺,我也用不上花钱,我想以后赚的所有钱,都给妻主。”
    宋听冉不再跟他在街上让来让去的,当着他的面,将钱收了起来,顺势招了招手。
    长鱼桥这才安心的走了过去,问道:“妻主,我们要回家了吗?”
    “不,还有其他事情呢,马车就停在这里,咱们走过去。”
    长鱼桥是一个具有良好且严谨夫德的人,在街上绝不乱看,不是侧脸看宋听冉,就是看着路。
    “救命...”
    两人路过一个胡同的时候,看见里面有一个乞丐,十分的落魄,宋听冉在街边买了个包子,加上两文钱,一起放到了乞丐的脚边。
    乞丐行动缓慢,看见包子拿起来就大口的吃着,然后看着宋听冉和长鱼桥的身影,有气无力的说:“是你...”
    乞丐没力气站起来,想要爬着出去跟随宋听冉,但是这么一动弹,一个气息更加微弱的婴儿哼唧了两声,他赶紧继续将其藏好在衣服里面,吃着包子,不停的流泪。
    宋听冉毫无察觉的来到了醉香楼,店里一如既往的忙碌着,林掌柜赶紧迎着她们去了包间。
    长鱼桥站在宋听冉身后,低着头也不动弹,只有微风从窗外吹进来,他的长发和衣摆随风飘动, 才能感觉到人的生机。
    “林姐姐,这次来是给你带来的新菜式,请笔墨一用。”
    林掌柜早就习惯了她神神秘秘的模样,开门叫来了店小二,拿来了纸笔。
    宋听冉上来了就写下了九转两个字,思考了一下,划掉,林掌柜装作没看见,喝着茶,任由她肆意的发挥。
    她要写的菜谱是九转大肠,但是怕这里的人不好理解,干脆就重新写上了爆炒肥肠。
    锁定了名字,她下面也就写的行云流水起来,不多时,就写好了,放下毛笔,拿起新菜谱,吹了吹,递给了林掌柜。
    “宋妹妹,你这可是认真的?那大肠送都送不出去,一股子臭味,你确定要吃这个?”
    “尝尝吗?那猪身上那么多部位都能吃,连那么一小块的舌头都能吃,更何况一大串的肠子。”
    林掌柜眉心紧皱,但是还是命人去买了,然后将这段时间的分成,给了宋听冉。
    宋听冉数都没数,就收了起来,问道:“对了,上次你说的那家分店,怎么样了?”
    “一切顺利,因为以前也是做酒楼的,所以也不用怎么大改,里面简单整理一下,换个招牌就可以开张了,不过,人手暂时没招够,想要些老实本分,吃苦能干活的。”
    “林姐姐说的有理,反正还有时日,慢慢来 ,若是开业了人手还是不够,我去给你帮帮忙。”
    林掌柜哪里会让她真的去帮忙,但是有这句话,她就已经很高兴了。
    也到了饭点,林掌柜直接叫人上一桌子好菜,道:“来得早不如来得巧,咱们吃完饭,再说你的那个什么大肠。”
    “等等!”
    宋听冉叫住了店小二,转而对着林掌柜说:“林姐姐盛情招待,我就不推辞了,不如让我把这爆炒肥肠做出来,加个菜。”
    “也好。”
    三人来到了厨房,采购的人并没有将买来的大肠放在厨房那个里面,而是放在了后院,现在正好是饭点,怕影响大厨们发挥。
    宋听冉一看,满满的一大推,问道:“这些花了多少钱啊?”
    采买的人立马回应:“回宋老板的话,这些啊没要钱,是猪肉摊送的,咱们醉香楼总在那里采买,都是老熟人了,这东西没人要,正好就都拿回来了。”
    还以为会很便宜,但是没想到是免费的。
    这清洗大肠是最重要的步骤,宋听冉思考了一下,还是决定自己动手丰衣足食,还好醉香楼后院有流动的水,她用帕子的角,塞进鼻孔里,笑眯眯的对着林掌柜说:“林姐姐,要是嫌臭,就去雅间等我。”
    “我还是陪着你吧,万一你被臭晕了,我也好带你去大夫。”
    在盆内装好清水,放入大肠,因为只制作一盘子,所以宋听冉也没有全洗,从中挑选了一段。
    “妻主,我来洗吧,这大肠闻着实在是作呕,我洗好去楼上叫你。”
    宋听冉赶紧躲开了长鱼桥,他一身白衣,看起来不食人间烟火的模样,让他来洗肥肠,可不舍得。
    “乖,这事啊,必要妻主亲自来动手,你往后面站站,一会这水别蹦到你身上。”
    长鱼桥听到乖的时候,就已经沦陷了,乖巧的退到了一边,但是距离醉香楼的人很远。
    “这洗肥肠啊,必须要用盐和醋来搓洗,而且是里里外外都需要。”
    宋听冉屏住了呼吸,手上不停的揉搓,但是怎么感觉塞住了鼻子,也不太好使啊...
    不停地换水,清洗,终于是洗的干干净净,没有了臭味,只有大肠本身的味道。
    “林姐姐,洗好了,现在就可以开始烹制了。”
    林掌柜拿来一个精致的皂角,递给了宋听冉,道:“给你准备好了这个,洗洗手。”
    宋听冉接了过来,这个皂角跟平日里用的不太一样,里面有有花瓣,闻起来也有浓郁的花香。
    “这是我从盛京城带回来的,咱们平安镇上没见过。”
    林掌柜凑近,在她的耳边轻说:“用它来洗澡,全身都是淡淡的花香...”
    这跟香皂有异曲同工之妙,宋听冉很惊喜,林掌柜表示送给她几块,带回家去用。
    洗好手的宋听冉将锅中烧开水,将切成一段一段段的大肠放入锅中,一同加入的还有生姜,是为了去腥。
    因为正是客人多的时候,醉香楼的大厨们也在忙碌着,时不时看上几眼,宋听冉也不在意,反正跟林掌柜都合作好多次了。
    煮熟捞出的大肠已经是白白嫩嫩的了,味道几乎没有,林掌柜看的出奇,更加期待后面的做好的模样。
    将锅收拾干净,倒入少量的油,稍微有些热了的时候,放入白糖进行翻炒,直到颜色变红。
    这时候,糖油已经滚烫,冒着热气,在锅边站着,也能感受到热浪。