第520章 团队
林崇文每天的工作日程排得满满的，可工作的效率却不低。
饭局之后的第二天下午，奇迹酒店集团的高管主动联系了周氏家族办公室的负责人老阿尔弗雷德。
碧海蓝天大酒店总经理的面试，是由周岩、秦若舒、老阿尔弗雷德和汉娜一起进行的。
而面试时，周岩第一个问题，就比较尖锐：“章总，你是打算从奇迹酒店跳槽，还是只打算通过借调的形势来我们周氏集团工作？”
“周总，”章仁勇满脸笑意，“上来就问真么尖锐的问题，您也不怕我打退堂鼓？”
周岩乐了：“不至于吧？”
“也是……”章仁勇点了点头，“说实话，我对高端酒店的未来，确切地说是未来的十多年，持悲观态度。当然，要不是这样，林总也不会半推半就地给我这个跳槽的机会。”
周岩扫了一眼自己的网络爬虫搜集来的关于章仁勇的简历，想了想：“碧海蓝天大酒店的详细策划案，想必章总已经拿到了吧，如果让你操作，能在三个月之内，让酒店进入试营业状态吗？”
“三个月？”章仁勇满脸狐疑地打量着周岩，“酒店建设的同时，就需要进行管理层和员工的招聘？”
“酒店大概六月份完工，水、电、气等配套设施完备。”
“那这样的话……”章仁勇皱着眉头考虑了一阵子，“管理层的资薪水平……”
“东阳那边的消费水平比较低，”周岩微微一笑，“整体的资薪水平可以参考首都的五星级酒店。”
“周总……”章仁勇的脸色阴晴不定，“我个人建议，管理层的起始资薪，还是参考当地的五星级酒店，至于股份或者期权奖，可以当作是激励手段。”
周岩微微点了点头：这个章仁勇对高端酒店行业的未来，的确是持悲观态度。
“章总，你的管理团队，需要重新招聘，还是……”
“说起来，有点对不起林总，接到林总的消息之后，我已经撺掇了一大批老部下跳槽了，对了……”
章仁勇抬起头面色严肃地盯着周岩，“我听林总说，您在东阳那边有合作关系的饭店，我希望您能帮碧海蓝天项目的酒店，物色一些厨师……”
周岩想了一下：“行政总厨的人选，章总可以先从熟人里面考虑，至于下面的厨师团队，我可以帮你搭起来。”
“那正好……”章仁勇笑着点了点头，“最近正好有个做行政总厨的朋友，在建国门混不下去了。”
“他手底下有厨师团队吗？”
“在国资饭店失意的行政总厨，怎么可能有团队，”章仁勇哑然失笑，“周总，还有一点，我得提醒你一下，我这位朋友，对于酒店厨房的的管理，自然是没的说，可毕竟从事行政工作跟多年了，手已经生了……”
“那过两天，我带你去尝一尝咱们酒店中餐主厨们的手艺？”
“周总，”章仁勇脸上浮现出一丝调侃似的笑容，“我可以认为，我已经通过面试了？”
“合作愉快！”
离家半个月之后，周岩又再次踏上了回家的路程，只不过，这一次的同行者里，不光有秦若舒，还有碧海蓝天酒店的总经理章仁勇、行政总厨包玉明，以及酒店的高管团队。
一行人刚住进东阳的蓝海大酒店，章仁勇和酒店的人事总监一起，在网上发招聘信息。
而周岩和秦若舒，则带着碧海蓝天大酒店新扎的行政总厨包玉明，来到了瑞阳食府。
同行是冤家，还没进门，包玉明就泛起了嘀咕，可看自家大老板一副无所谓的态度，只得跟在两人身后，进了饭店。
就在包玉明以为周岩会点一大桌子菜的时候，这位周总，径直走到后厨门口，径直从一旁的厨子里拉出一套围裙，围在身上，然后扯过厨师帽，戴在头上。
“包总，这是你的！”包玉明还在愣神的时候，周岩已经递过来一套厨师服装。
“呦，姑爷来了？”
听到后厨厨师们对自家老大的称呼，包玉明总算是整理出一条思路来：同行的周夫人，是这家饭店的大小姐。
瑞阳食府的一群厨师，虽然已经看到了周岩身后的胖厨师，可也没有在乎，只是笑着跟周岩打招呼，顺便套一点厨艺的小窍门。
而跟在周岩身后的包玉明，观察了一阵子之后，心里已经掀起了滔天巨浪：这边后厨掌勺的厨师，随便挑出来五六个个，带到京城就足以撑起一家五星级酒店的后厨。
震惊归震惊，可观察了一阵子之后，包玉明也发现了一个问题：这家瑞阳食府，除了总厨之外，就没有能独挑大梁的多面手厨师。
而在吃饭的时候，包玉明也跟周岩说了这个问题……
“这个问题的话……”周岩笑了笑，“晚上我再请你一顿……”
包玉明顿时来了兴致：“在哪？”
当然是周岩小舅的苍蝇馆子里：晚上，周岩在自家小舅的饭店里包场，宴请了碧海蓝天大酒店的所有高管。
虽然酒店的高管对自家大老板在小苍蝇馆子里请客，颇有微词，可也敢怒不敢言，不过，上菜之后，所有人的怨言，都被饭菜的香气给驱散了……
大多数人都没搞清楚，大老板葫芦里卖的到底是什么药，而同样是坐在桌子跟前品尝美食的包玉明，在逐一尝过了一大桌饭菜之后，满意地朝周岩点了点头。
酒足饭饱之后，周岩笑着将小舅约了出来。
“外甥，这么晚了还约我出来，应该是有什么事儿吧？”
“碧海蓝天大酒店，还缺一个厨师长！”周岩笑嘻嘻地打量着李玉明，“小舅，方面你也在武警总队的食堂混过，应该没问题吧？”
李玉明白了周岩一眼：“你这心也真大！”
“我没开玩笑，”周岩笑着回过头，打量了一下小舅的小馆子，“小舅，你应该也感觉出来了吧，饭店今年的毛利，应该没去年的高吧？”
“确实……”李玉明微微叹了口气，“你小舅我，做菜应该是没问题，可其他方面……”
“晚上坐我身边的那个胖子，是酒店的行政总厨，后厨的厨师，我打算从瑞阳食府抽调或者借调！”
“那就没什么问题了！”李玉明暗暗地松了口气，“石头，说实话，自从你表弟出生之后，我就感觉有点压力了，倒不是力不从心，而是想要扩大饭店规模，可有有点瞻前顾后……”
晚上，跟小舅谈过心，回到酒店，上了楼，刚出电梯，就看到了守在门口的包玉明。
“老包，这么晚了有什么问题吗？”
“周总，下午的时候，我突然想起了一个问题，”包玉明献宝似的，笑嘻嘻地看着周岩，“既然咱们酒店的中餐实力这么强，那咱们干脆把西餐也搞起来呗？”
“人手呢？”