第22章 装修完成
作者:魏一   男人五十最新章节     
    温存了一会儿后,肖岳将那台多用按摩器打开,要给她讲讲如何使用,让她带回去教给她母亲,她却遥着他的胳膊道:“哥,这是你的事情,好不好~”看着她那撒娇的样子,肖岳心中一阵荡漾,就笑笑道:“那今晚先带过去,你给阿姨说一下,我明天有时间就去教她怎么使用。”
    “嘻嘻,这还差不多!”杨琳在他腰部轻轻的掐了一下说。
    “明天咱店的装修就能基本上完成了,你看打烊后我们是否先把一些事情理一理。让大家有个思考的时间,明天早饭后我们再开个会。”肖岳道。
    “哥,我也是这样想的,我这上去就和他们说。”这时已经开始来客人了,杨琳也去忙了,肖岳也就回到了宿舍,打开电脑进行复盘。
    今日沪指涨1.96%,深证成指涨3.10%,创业板指涨4.02%。板块方面,房地产板块大涨,个股现涨停潮,特发服务等约30只个股涨停;证券、建材、酿酒、半导体等也大涨;煤炭、农业、石油逆市下跌。两市约3800只个股上涨,逾90只个股涨幅达到或超过10%。
    昨天还是萎靡不振,有心无力的A股市场,今天就好像吃了伟哥一样高开高走、一飞冲天,创业板就更加夸张一点,很有可能在这里形成了一个小“w”形态,往上突破的可能性还是有的。为什么今天会出现大逆转,大翻盘,乾坤大挪移的局面呢?肖岳想。
    有几个方面:首先是大的宏观形势,其次与此相关的就是外围市场走强之后,中概股的风险也慢慢开始化解。恒生指数已经连续三天强于A股市场了,A股和港股一直是有传导效应的。另外今天指数能走强,和北向资金义有很大的关系。今天北向资金一共是流入了127亿,是2021年10月份以来,北向资金流入最多的一天。
    又看了看总金额榜和个股,今天具体来讲是茅台和宁德时代点火,后期是地产和金融加磅,实现了一个完美的共振。以前赛道和金融有跷跷板效应,赛道股拉,金融股就跌;金融股拉,可能赛道股就跌,今天难得的是形成了共振,一起发力。所以今天指标股都出现在指数的贡献榜上,形成了合力是最最重要的因素。
    但肖岳又感觉有点过于一致了,持续性还会受到考验。又选了选股,没有看到特别中意的,明天又是周四,还是做好手中的个股吧。
    客人散去后,几个人坐下来边吃边聊。
    “这段时间大家都很辛苦,但生意总体是迈出了第一步。你们几位经过这段时间在一起工作,互相交流也应该比较多,看的出你们合作的是非常好的,我想大家都是深有体会的。我真的为你们感到高兴!”
    “看样子明天装修就能完成,这样就比计划提前了几天。明天早上杨琳联系一下汉唐,招牌如果做好了就安排装上。”肖岳见几个人都看向他,他就开场说。
    “新的吧台、沙发和绿植明天上午就会送来。今天送餐电梯也已经试过了,没有问题。明天晚上一楼就可以待客了。”杨琳说。
    “所以,对接下来的经营管理,我们每个人应该都有自己的想法。现在我们就相关的事宜梳理一下,今晚回去好好思考,我们明天早饭后再开个会,进行确定。”肖岳继续道。
    “肖哥,说实在的,看着咱这店一天天的变好,我这心里真是高兴啊!我们第一次在这儿见面是这个月的8号,才二十几天,事业这就起步了,多年的夙愿啊!呵呵,有肖哥、杨总、小壮这样的合伙人,真是幸运啊!”常少保感慨道,几人都纷纷点头。
    “肖哥,那我就说几个这几天要做的事情。第一个,从明天起,我们就可以邀请人来感受我们的经营特色了,建议我们都捋一下,将要邀请的人的名字、职业、身份列出来,我们明早过一遍,好有个侧重。”
    “第二个,一楼的接待和散客安排非常重要,服务员的调配我和杨总再思考一下,一定要安排好。”
    “第三个,今天新闻中说临近的地市又出现了疫情,我担心郑州再有疫情,会对刚起步的我们带来不小的影响,我们要思考一下如何做些准备。”常少保继续道。“我目前就想到这些。”众人点头。
    “第一个,我们是特色经营,所以如何将特色融进日常的服务中,让来过一次的客人都对我们的特色有深刻的印象,增加回头率。我们要想出一整套的方案和流程。”杨琳道。
    “第二个,薪酬制度是有了,但还是要设一些进步奖、奉献奖什么的,这个我请教一下高萍,然后我们讨论。”
    “第三个,服务员可能还要增加,我现在的服务员都是女的,再招聘的话,建议招男生,增加团队活力,条件我们明早可以确定一下。”
    “第四个,哥你要辛苦一下,将我们的特色、文化、服务,进行语言提炼,就象那枪杆子里面出政权一样,通俗、易懂、好记。目前我想到的也就是这些。”杨琳看了看肖岳说。
    “我就想到一个。我们现在的客流是以前想都不敢想的,但我们店的容量也就那么大,人力要科学应用。就像采购这方面,为了节省时间和人力,建议普通点的食材我们可以找配送公司来配送,但为了保证特殊食材的质量,暂时我和常哥还是每天都要去的。再就是传菜的要固定几个进行轮换,要求是记忆力好,做事说话灵活的。”刘小壮说。
    “第一个,开业的安排,我们明天也要理一下,然后小琳先做个预案,我们一起完善后,小琳再联系张华请他指点。”肖岳道。
    “第二个,试营业期间还是要有些活动以吸引老客户和新客户,明天做几个牌子先放在门口,其他方式我们明早再商议。”
    “第三个,不算几位,我们现在有14名员工了,宿舍管理要形成制度。其他的没了。”肖岳想了想说。
    所有的人都看看笔记本,点点头。
    “我们回去再想想,明天早上一条一条来。”杨琳说。
    几人都说好,常少保和刘刘小壮就上楼去了。
    杨琳就锁上门,和肖岳手拉着手下了楼。
    第二天早上七点,肖岳先去看杨琳的母亲,她正在吃饭,主食是肖岳建议的红枣粥和馒头,菜是七成熟的青菜和芹菜炒木耳。她的气色明显好多了,脸颊也显的有些胖了。屋里也多了两个绿植,是滴水观音和富贵竹。肖岳认真的给她演示了按摩器如何使用,特别是按摩腹部时的顺时针和逆时针转动速度和时间,肖岳和她进行了详细的探讨,结合她的具体情况,确定了下来,让她先试三天。
    要走时,她拉着肖岳的手说:“肖岳啊,小琳这孩子也不容易,你现在的情况她也给我说了,你们两个在一起呢,我放心!但怎么安排,你要心中有个数。”肖岳点头让她放心。
    回去的路上,肖岳想老太太这样说,应该是有三点:一是两人这岁数了,既要慎重又要紧凑;二是他和杨琳之间的事业要平衡好;三是他要辅助杨琳,杨琳也要辅助他,这需要平衡好。但最重要的是催着他们尽快结婚啊,可现在这情况,该怎么办呢?
    到了店里,吃完早饭,几个人来到一楼的客厅里。
    “哥,我刚已经联系了汉唐,今天下午三点半左右他们过来安装招牌,并将装裱好的、你作的那首诗也同时送来。那位刘经理说他会亲自来。”一坐下杨琳就对肖岳说,然后好像又要张口说什么,却话到嘴边又咽了回去,肖岳就当没看见。
    “哦,好事啊。”肖岳笑笑道。“那我们就将昨晚的说事情过一遍吧。”几个人都打开了本子。
    先定了邀请主要客人来店感受经营特色的事情,将所有要邀请的人过了一遍,去掉了一些认为没有影响力的人,定下了每天一桌,按八个人计划,代表黔菜特色的十大名菜和两个汤都上齐,文化、菜品的介绍由邀请人负责。客人的信息和评价,汇总后统一保管。
    服务员的调配方面,少保媳妇董小珂升为主管,负责服务员的日常管理,董小珂和两名服务员负责一楼的接待,杨琳负责总协调。钱飞飞升为副主管,和其他服务员负责二楼的接待。传菜员定了三个,等招聘的男服务员上岗了进行优化。男服务员招聘要求是形象好、普通话标准、性情温和,即招即上岗。
    普通的食材、用料、用具,联系配送公司进行配送,特殊食材本地采购的由常少保、刘小壮带帮厨负责,一组两天。需要从贵州采购的由杨琳负责。经常采购的顾主,谈一下,看能否一个月结一次账。
    开业仪式的安排,当天大概邀请五十人左右,肖岳建议还是请张华帮忙,他们集团有自己的传媒公司,该多少钱就多少钱,这个他去和张华谈。
    奖项、奖励制度由杨琳拟稿,和高萍交流后定稿执行,宿舍管理制度今天形成后,宣教并上墙。
    试营业期间所有的菜品八五折,并给以前有联系方式的客户发消息通知,老客户凭卡所有菜品八五折优惠外,并且赠送小礼品。礼品是印有西南面馆标识、地址、公众号的水晶玻璃茶杯。一楼推出套餐。所有客人,消费一瓶鸭溪窑就赠送一个水晶玻璃茶杯。牌子今天就做好放在门口。所有客人都尽量留下联系方式,如电话、微信。
    特色经营融入日常服务方面,结合少保提出的疫情防备。决定推出微信公众号,今天就申请。开通小程序进行专业制作,功能涵盖文化宣传、特色菜制作讲解、用餐预订、点菜、结账等。开抖音号,展现特色菜品制作要求、过程和成色。二楼各房间放上知名人士用餐的照片和合影,如云海肴的副董事长刘钟那前天晚上用餐的照片,就放在999房间,并注明时间。讨论后选择饿了吗进行重点合作,进行套餐外卖。申请和制作公司网页,与App同步功能。
    一楼西侧墙面做文化宣传用,中间先将张东林会长所题的店名原稿装裱挂起,公司简介上写入张东林的介绍。前天晚上的合影也附介绍相框放上一张。以后慢慢筛选、增加。
    客人自然会有文化人到来,肖岳最后提议准备笔墨纸砚。因为今天可能就要邀请客人,杨琳说等下她亲自去购买。
    讨论完了,也就九点了,他们各司其职去做事,肖岳也就回到宿舍准备看盘。
    屁股决定脑袋,肖岳打开通达信后就马上进入自选股,看了下个股的消息,还好没有什么让人担心的东西。这时竞价就开始了。
    昨天进的中交地产是竞价一字,贵州百灵强转弱但匹配到了零轴以上,农发种业弱势、低开在意料之中,就看第一波上冲的具体情况了。
    又切换到998,一看上证指数竞价竟然是由强转弱,只是匹配量确超过了昨天的竞价,这是个什么情况,其他三大指数则是明显转弱,看来今天这市场是要以保守为主啊,肖岳想。
    开盘后贵州百灵快速拉升到了8点以上,然后开始回调整理;农发种业则是低开下杀后快速拉升;中交地产则是一字在天花板上了,但封单量只有不到一万股。由于今天是周四,自己也是刚刚再次入市,就先观察吧,肖岳想。
    两点左右杨琳来到楼上,见他在看盘,就拉过椅子坐在他旁边,瞅着看了一会儿,觉得没意思,就打了个哈欠,说:“哥,我怎么一点都看不懂,你这一天天盯着,就能看出一二三来,股票这东西真是高智力游戏啊!”
    “那有那么神秘,术业专攻而已,掌握了经济和市场的规律,股市就是提款机。”肖岳笑笑道。
    “啊,哥,你说的也忒那个了吧!”她吃惊道。
    “任何一个行业和在不同的历史阶段,都是有其特定的轨道要循的,股市和整个资本市场,就是整个经济体系的表现而已。”肖岳看着杨琳一头雾水的表情道。
    肖岳又笑了笑转移话题说:“就像餐饮业吧,你这个店干的挺好时,突然遇到了战争年代,生意就肯定受影响,但战争年代还在继续时,生意却会到了低谷后再好起来,有可能比以前赚的更多。一旦战争真正结束,先火一把,然后又进入低谷,但你坚持过去了、坚守住了本色,就会进入良性的发展。就像疫情的影响一样。”
    杨琳吸了口气道:“哥,你给我解释清楚我知道了,我好像也明白了点什么,但咋就不像你说的那么清晰呢?”
    “哈哈,这是因为你现在有三个方面的问题。一是你对事业的一波三折还没有真正体会,二是你对经济周期没有切实的体验,三是你对自己的事业发展还没有应有的规划和风险控制措施。”肖岳有点感慨的道。
    “切!哥,我不管,反正有你呢!我先睡一觉再说。”她思索了一会,应该是没有答案,就撒娇道。然后就脱了鞋子直接倒在了床上。肖岳去给她盖好被子,坐下来继续看盘。
    突然看到贵州百灵突然间大单涌出,瞬间涨停板就打开了,肖岳就马上低挂卖出,但没有马上成交,肖岳就观察着多空交投,一点半时又一波上冲到涨停价位,他的挂单成交了。他就切换到农发种业,也在打开后震荡,但承接却是比较强,就决定再看看,果然在两点半后封了板,交投开始减弱。双切换到中交地产,竟然也打开了一会儿,现在交投都是十手或几十手,亏得自己当时没看到。
    但肖岳看着自选陷入了深思,就像中交地产,如果自己当时看到涨停板打开了,而且已经是第五个板了,自己是不是要马上止盈呢?二次封板时,自己是不是要加仓呢?
    收盘了,肖岳也没想明白,就直接关了电脑,轻轻的挪了下椅子,看着杨琳那熟睡的笑脸。
    三点十分时,杨琳的闹钟响了,她在肖岳的注视下,起床、收拾,然后去了卫生间洗漱。等她收拾停当后,肖岳也洗漱整理了一下,两人就手拉着手来到了一楼。一看,接待厅的吧台和沙发已经摆好了,沙发靠西边墙放,东边进散客厅的门口两侧放着各一排竹制凳子。所有的员工都没有去休息,坐在散客厅里等汉唐过来安装招牌。
    三点半刘有才经理果然就到了,肖岳、杨琳、常少保都出来迎接,双方客气的打了招呼后,刘有才就安排装订。让手下干着活儿,肖岳和杨琳就请刘有才参观饭店。在接待厅,肖岳指着西边墙说:“有才兄,还要请您帮个忙啊!这文化墙的中间靠上,我们准备放上张会长的题名原件,您看何时能做好啊!”
    “呵呵,肖兄,你把具体的要求告诉我,我明天就安排。”他依然哈哈笑着说。
    到了二楼,他仔细的看了走廊和每个房间的装饰,赞许道:“哎呀,真是大开眼界啊!你们十六个房间里,每个房间竟然都绘上了一道黔菜的简介和制作过程,共二十道,高啊!像我这样了解过的人,恐怕不把这二十道菜都尝遍的话,是不会安心的!哈哈!”
    “那今晚刘经理您就赏个光,把这二十道菜都尝个遍好了!咱们这就一起约几位朋友陪着您!”肖岳笑道。
    “哈哈,肖兄这是正中下怀啊,好!我这就给张会长和另一位朋友打电话,肖兄这边看约什么人合适就成。”刘有才说完,和肖岳对望一眼,两人同时哈哈大笑起来。
    肖岳马上让杨琳和常少保都约一两个人过来,自己也打了刘长贵和王涛的电话,约他们六点到来。刘长贵本是中华医学会生殖医学会河南分会的秘书长,王涛则是中国医师协会河南分会的副会长。过了一会儿,杨琳过来小声对肖岳说,已经邀请了山西商会的秘书长和鸭溪窑河南总代理的老总,肖岳点了点头。
    下楼来,招牌马上就要装好了,刘有才看着说:“黄花梨的金黄原色,配上这枣红色的大门和门头,加上张会长这大红描金的魏碑题名,真是浑然天成啊!”肖岳仔细的看着,也感觉端庄大气。在红绸垂下覆盖住了招牌时,所有员工都鼓起了掌,每个人脸上都洋溢着灿烂的笑容。