第115章 西湖醋鱼
作者:鲲鲲在此   在线厨师:我在乡村烹百宴最新章节     
    见江兵脸上流露出困惑,薇薇在一旁随意地说:
    “他怕你跟别人合作后不再为他工作,不必理他,这人就是个商人。”
    被拆穿的李畅闭上眼睛,放下了搭在江兵肩头的手。
    “嘶,薇薇你真是……”
    江兵豁然开朗,看了他一眼笑道:
    “扶贫的事我会继续做,你不用担心。”
    听到他的承诺,刚才还恼火的李畅立刻笑容满面。
    “哈哈,我就说你不是忘恩负义之人,来,快去厨房练习,后天就是第三场比赛了。”
    被拉走的江兵还有些反应不及,为何周围的人都比他还紧张?
    尽管江兵会在厨神大赛中全力以赴,但他从未想过自己能成为最后的胜者。
    现在只是区域赛,就已经高手如云。
    即使有系统的菜谱,与业界前辈相比,自己仍有差距。
    就像之前的“天下第一鸭”。
    被老板留在厨房,江兵坐在整洁的炉台上,正嘲笑先前系统给出的浙江菜品。
    全新的菜系,全新的烹饪方式,让他有些跃跃欲试。
    想起在车上没开直播,他掏出手机。
    “大家好,我是江兵。”
    \&刚刚踏入办公室,觉得有必要跟大家分享一下我的安全抵达。\&
    \&我身处何处?在公司的食堂里。\&
    \&没错,一回到公司就被领导‘请’进了食堂。\&
    粉丝们显然已设置特别通知,直播一开启,大批观众瞬间涌入。
    听见他被上司‘特殊照顾’,大家都不禁嬉笑。
    原来主播和他们一样,也是职场小职员,逃不过上司的压力。
    但他们能理解李畅的处境。
    别人参赛前都会做详尽的研究,反复训练。
    江兵却四处奔波,直至比赛前夕才归队,当然得抓紧时间磨练。
    \&既然直播已开启,主播可否为我们展示一手厨艺呢?\&
    \&最好能多做一些,当作我们的福利。\&
    \&说得对,大家都很机智。\&
    \&福利福利福利......\&
    \&同城的朋友们真是幸福。\&
    \&我也想成为主播的同城朋友。\&
    江兵看着他们的调侃,没有拒绝,反而微笑回应。
    \&最近学到的新菜式,正巧想找机会实践。\& \&不过事先声明,万一失败了,你们可别取笑我。\&
    粉丝们一听,纷纷兴奋地点头答应。
    \&不会的,绝对不会嘲笑你。\&
    \&我们都是有教养的人,不会轻易取笑他人。\&
    \&你是江兵啊,怎么会失败呢。\&
    \&自信点,只要你不出错,我们是不会笑的。\&
    \&新菜色?真是期待。\&
    江兵看着他们打趣,只是一笑置之。
    他从一旁取出一条鱼,熟练地用刀拍晕。
    \&呵,老板真贴心,连鲜活的鱼都预先准备好了。\&
    \&要做鱼吗?\&
    \&我爱吃鱼,剔刺的碟子我都备好了。\&
    \&请开始你的表演吧。\&
    \&看他杀鱼,有种说不出的刺激感。\&
    此刻,鱼已被刮净鱼鳞,平躺在砧板上。
    江兵瞥一眼手机,进入了教学模式。
    \&鱼身处理完毕,接下来就要剖腹,千万小心别弄破胆囊。\&
    \&清除内脏和鱼鳃,清洗干净后,在鱼尾处直切,接着沿着鱼骨横向切割。\&
    \&将鱼分成两半,鱼头部分也要剁开。\&
    伴随着话语,刀锋在鱼身上流畅滑过,鱼肉轻易分离。
    \&给大家展示一下鱼齿,就在这个地方,记得清除干净。\&
    \&带骨的部分称为雄,另一边则是雌。\&
    \&在鱼鳍下方直切,然后横向切,但不要过深。\&
    \&每隔五厘米切一刀,第三次时直接切断鱼骨。\&
    \&另一半照旧,直切下去,然后再横向切。\&
    \&另一半在腹部末端,斜切一刀。\&
    \&记住,别切到鱼皮。\&
    观众看着他的动作,眼睛不自觉地瞪大。
    \&主播又在教我做菜了。\&
    \&卖鱼的师傅都没他动作流畅,我连刮鱼鳞都不会,怎么可能学会呢?\&
    \&天哪,这刀法真利索。\&
    \&江兵握住了厨刀,一股侠义的气息在他身上流露出来。\&
    \&仿佛化身为鱼,哎哟~\&
    江兵收拾完鱼,正擦拭双手,瞥见直播间的弹幕,脸色瞬间变了。
    屏幕前一片红海,观众们都面露诧异。
    他们还没来得及发出疑问,就听见江兵说:“以后直播间内不准调戏主播,否则禁言处理。”
    理解了情况的粉丝们都不由得微笑,果然看江兵直播最舒心!
    告诫过粉丝后,江兵转而取来生姜。
    \&烹制草鱼前,记得先养两天,让它们吐净泥沙,能减轻腥味。\&
    ‘嚓嚓嚓’
    大厨刀几下就刮净了姜皮,洗净后放在砧板上。
    \&先切片,再切丝,最后剁成末。\&
    江兵的手法极快,众人还没看真切,姜末已切好。
    看着他调配酱汁,粉丝们不禁感叹:
    \&这速度,不得不服。\&
    \&我要有这刀功,师傅就不会总训我了。\&
    \&看来这位兄弟是行家,来这儿找灵感的吧?\&
    \&江兵做菜效率高,看他的过程就是一种享受。\&
    \&对我这种做顿饭要两小时的人来说,一点也不嫉妒,只想哭。\&
    江兵往锅里倒水,放入姜片和葱段,又倒进料酒。
    水沸后两分钟,他捞出葱姜,边操作边说:
    \&鱼皮必须朝上,这样才能保持鱼的完整性。\&
    \&当筷子能轻易穿透鱼身,就可以取出。\&
    鱼皮朝上摆盘,江兵望向镜头,认真地说:
    \&颜色要足够诱人,否则会影响食欲。\&
    粉丝们一怔,随即觉得这话颇有道理。
    色香味俱全,首要便是色,这表明菜肴的外观其实至关重要。
    倒掉锅里的水,加油热锅,倒入调好的酱汁。
    他快速搅拌,使酱汁浓稠但不粘锅。
    出锅前撒上姜末和亮油,再将酱汁淋在鱼上。
    \&完成了,西湖醋鱼。\&
    \&这道菜只适合特定人群,若不喜欢酸甜口味的朋友,不建议尝试。\&
    直播间的观众看着屏幕中冒着热气的鱼,仿佛闻到了醋香。
    \&我不太喜欢酸甜口味,总觉得和饭菜搭配不上。\&
    \&哇,我就爱这种酸甜的菜,比如糖醋排骨、锅包肉,都喜欢。\&
    \&主播真坦诚,连个人口味都考虑周到。\&